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湾区盛会，食聚中山。为期一周的2023粤港澳大湾区（中山）美食嘉年华正式开幕。
12月28日下午，由广东省商务厅指导，中山市人民政府、中国烹饪协会主办，中山市文化广电旅游局、中山市人力资源和社会保障局协办，中山市人民政府东区街道办事处、中山市商务局、中山东区商会联合承办的“2023粤港澳大湾区（中山）美食嘉年华”在中山博览中心户外广场拉开帷幕。 广东省商务厅一级巡视员马桦，中山市人民政府副市长周作德，中山市商务局党组书记、局长黄识航，中山市商务局党组成员、副局长蒙志坚，中山市文化广电旅游局副局长卞树勇，中山市人力资源和社会保障局党组成员、中山市社会保险基金管理局局长张锦宁，东区街道党工委书记周俊峰，东区街道党工委副书记、办事处主任黄沛华，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，阿里本地生活集团饿了么公共事务华南总经理陈常晓，上海均和集团副总裁袁雨楠，广东天悦餐饮管理集团董事长吴素芬，东区街道工商联有关负责人、粤港澳大湾区烹饪界有关美食名家、有关企业代表等出席启动仪式。 中山是粤菜重要的发源地之一，为贯彻落实国家、省、市关于促消费扩内需工作部署，东区街道积极挖掘文商旅融合发展新动能，以“美食”为纽带，联动大湾区“9+2”城市的优势资源，构建夜经济、网红经济等新型业态，打造粤港澳大湾区最具品质的美食嘉年华品牌，提升中山影响力，助力中山经济高质量发展。 本次美食嘉年华有几大亮点 汇聚了湾区11城的美食，设置了“食聚中山”美食集市超100个摊位，突出“中山味道”，让市民不出中山即可享受到大湾区不同城市的特色美食、网红小吃。 网罗“9+2”城市最具代表性的知名酒楼参展，包括澳门姑妈豆腐花，广州酒家，佛山猪肉婆，中山海港城、金汇酒楼、顺景花园酒店等，充分展现大湾区的美食文化。 线上线下同时发力，联合饿了么、高德、工惠钉一同打造美食嘉年华线上分会场，推出大量五折外卖券、百元打车券包等，用数字化经营助力本次活动扩大影响力，让市民以更少的花费，享受到更优质的消费。 推动美食与文化、旅游融合发展，通过举办厨神大赛、文艺演出、邀请抖音红人打卡等，让市民有得吃还有得玩，同时打造网红经济、夜经济，助力中山餐饮品牌走向大湾区，让中山美食“火”出圈。 开幕仪式上，中山市人民政府副市长周作德表示，近年来，中山持续擦亮“中国粤菜名城”招牌，规划打造了一批“美食一条街”，举办了一系列美食文化活动。美食是大产业、大事业，中山也将继续深入贯彻落实省委“1310”具体部署，大力实施“百千万工程”，以本次活动为契机，深入挖掘中山美食特色，做大做强美食产业，做响做亮餐饮品牌，把美食产业、餐饮消费作为促进文旅深度融合、推动经济高质量发展的重要支撑。同时大力推动“粤菜师傅”工程，做好餐饮文化的传承、创新和提升，让中山名菜享誉海内外。希望中山本土的名厨名店以精湛的厨艺、优质的服务和东道主的热情，展现中山餐饮业良好的精神风貌和文明素质。希望粤港澳大湾区餐饮企业加强合作交流，让中山成为粤港澳大湾区美食集聚地。 中国烹饪协会副会长乔杰表示，本次美食嘉年华汇聚了粤港澳大湾区多家餐饮名店以及各地卓越的名厨大师，不仅是厨师烹饪技能比拼的竞技场，更将为广大中山市民呈现出一场精彩纷呈的美食盛宴，有助于进一步扩大粤菜文化在粤港澳大湾区乃至全国、全世界的影响力。 中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，早在2010年，中国烹饪协会就与中山市人民政府建立起了长期战略合作关系。本次粤港澳大湾区美食嘉年华活动是推动广东省美食文化传播交流的一项重要举措，让大湾区内的知名餐饮企业和粤菜名厨代表有了交流的平台。 东区街道党工委书记周俊峰表示，这不仅是一次传播餐饮文化、展示烹饪技艺的大型平台，更是一次创新业态模式、展现城市魅力的难得机遇，将向市民群众首次呈现不一样的“湾区餐饮盛宴”。希望能以此次嘉年华为契机，壮大本土餐饮市场主体，做强本土餐饮企业品牌，丰富本土餐饮消费场景，创新开展促消费活动，持续释放餐饮消费动能，为中山经济高质量发展注入更多“舌尖上”的活力。
开幕仪式现场，阿里巴巴本地生活集团旗下品牌饿了么、高德积极发挥平台优势，打造美食嘉年华线上盛宴，发布了美食餐饮线上线下融合推广计划。中山餐饮文化丰富多彩，为鼓励中山市本土餐厅发展，经过前期甄选，评选出了首批中山市文明诚信餐厅并为其颁奖。
中山市十大名菜也正式揭晓，每一道菜背后，都蕴藏着中山独特的饮食文化，极具代表性。
启动仪式现场气氛高涨，百万消费券现场抢环节更是吸引了众多市民的热情参与。
粤菜文化，源远流长。近年来，东区街道持续助力我市擦亮“中国粤菜名城”金字招牌，培育了粤菜师傅名店33家，星级粤菜师傅9人，粤菜大师工作室3个，进一步传承美食文化，推广“中山味道”。
今年以来，东区街道坚决贯彻落实党中央“把恢复和扩大消费摆在优先位置”决策部署，积极举办10多场促消费活动，推动美食与文化、旅游、数字融合发展，带动餐饮行业持续复苏、消费市场不断畅旺。
暖暖冬日里，唯有美食与爱不可辜负。人间烟火、百般滋味，为活力中山注入了“舌尖上”的动力。接下来，中山将继续抓准机遇、精心筹划，推动美食、文化、旅游、商业等融合发展，拓展消费空间、激发消费活力，让整座城市，更加生机勃勃、“烟火气”更足！
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